백링크구매 미국 그랜드캐니언에 쌓인 나무 더미를 철거 중인 프에블로 인디언 주니족의 ‘조상 땅 보존단’ 봉사단원들. 벌채 잔재들은 산불이 발생하면 불을 확산하는 연료로 작용한다. 아메리카 인디언들 사이에선 이렇에 숲에 축적된 유기물을 미리 태워 없애는 ‘계획적 불놓기’가 오래 전부터 관행으로 정착돼 있다. 미국 국립공원관리청 누리집 갈무리 Q. 작은 불 미리 놔서 대형 산불을 막는 방법이 있다구요? A. 네, 미리 불을 질러서 큰불을 막는, 우리로선 다소 생소한 산불 예방법이 있습니다. 아메리카 대륙 원주민들이 오래전부터 써온 ‘계획적 불놓기’란 것인데요. 영어로는 의사가 약을 처방하듯 불을 처방한다는 의미로 ‘불 처방’(prescribed fire)이라고 하고, 한국에선 다소 어려운 한자 말로 ‘처방화입’이라 부릅니다. 역대 최악으로 기록된 이번 영남 산불 탓에 대형 산불 예방에 대한 사회적 논의가 긴요해지면서 이 계획적 불놓기가 조금씩 거론됩니다. 한국에선 아직 한 번도 시도된 적이 없는 방법인데도 말이죠.국립산림과학원의 류주열 연구원(산불연구과) 등의 설명을 들어보면, 계획적 불놓기는 산불이 발생하기 전 단계에서 시행하는 예방 관리 정책 중 하나입니다. 산불이 발생했을 때 확산을 막기 위해 사전에 산불의 연료들을 미리 태워 없애는 것이죠. 불이 나면 불쏘시개 역할을 하는 말라붙은 식물, 벌채 잔재 같은 것들입니다. 물론 그저 불을 지르는 게 아니라 여러 환경적 변수를 고려한 통제된 조건 속에서 불을 놓습니다.이렇게 불을 놓을 때 중요한 건 ‘바람’, ‘지역 내 경사도’, ‘연료 상태’ 3가지입니다. 미국 산림청의 ‘위험 연료 관리 및 계획적 불놓기 지침서’(2020) 등을 보면, 통상 풍속 8~15㎞/h이면서 경사도 30%를 초과하지 않는 지역에 시행하기를 권합니다. 연료의 수분 함량은 20% 이하일 때가 효과적입니다. 류 박사는 “해외 매뉴얼을 보면 불의 관제를 위해 중요한 것이 연료의 상태로, 연료가 너무 마르지 않은 늦가을이나 겨울철, 이른 봄철에 하는 것이 제일 적절하다. 또 순간 풍속이 초속 5m 이상이 되면 곧바로 중단할 것을 권한다”고 설명했습니다.실제 불을 놓는 방식에도 여러 기법이 있는데, 가령 연료가 많거나 밀집된 관목층(키 작은 나무들) 지역에서는 바람을 거슬러 천천히 이동하며 태우는 ‘백킹 파이어’(역진 방화)가 바람직하 2일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 식음 박람회 ‘2025 F&B 비즈 페스타’에서 외국인 관람객이 상담 중이다. [삼성웰스토리 제공] [헤럴드경제=정석준 기자] “외국인 바이어도 관심이 많았어요. K-푸드 인기를 실감합니다.”지난 2일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 식음(F&B) 박람회 ‘2025 F&B 비즈 페스타’ 현장에는 K-푸드 유통을 위해 찾은 외국인 바이어들이 눈에 띄었다. 이들은 통역사와 함께 박람회를 둘러보고, 시식을 하며 K-푸드를 즐겼다.올해로 7회를 맞은 ‘F&B 비즈 페스타’는 삼성웰스토리가 주최하는 B2B(기업 간 거래) 식음 박람회다. 2~4일 사흘간 열리는 올해 행사 주제는 ‘글로벌’이다. 삼성웰스토리는 K-푸드 기업의 해외 판로를 열어주는 가교 역할을 자처하고 나섰다.정해린 삼성웰스토리 사장은 “글로벌 시장에서 K-푸드 열풍이 이어지고 있지만 여전히 해외 진출에 어려움을 겪는 기업이 많다”며 “글로벌 네트워킹과 다양한 고객 지원 솔루션을 통해 고객사 및 협력사의 해외 진출을 지원하고 우수한 식자재를 국내외로 공급하는 글로벌 트레이딩을 지속 확대할 계획”이라고 강조했다. 2일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 식음 박람회 ‘2025 F&B 비즈 페스타’에서 정해린 삼성웰스토리 사장이 연설 중이다. [삼성웰스토리 제공] 실제 이날 3층 전시관에는 식음료 기업 58개사가 개별 부스를 차려놓고 K-푸드를 홍보하고 있었다. 특히 최근 급성장 중인 가정간편식(HMR)에 대한 관심이 뜨거웠다. 농촌경제연구원에 따르면 2017년 3조4000억원 수준이던 국내 HMR 시장은 지난해 7조원 규모로 성장한 것으로 추산된다.글로벌이란 행사 주제에 걸맞게 외국인 바이어의 호응도가 높았다. 업체들은 외국인 바이어에게 제품 시식 기회를 제공하고 다양한 문의에 응대하느라 눈코 뜰 사이 없이 분주한 모습이었다. 행사에 참석한 식품기업 우양 관계자는 “올해는 외국인 관심이 많았다”며 “외국인 바이어가 냉동 백링크구매