7. 보관하기 :냉장실에서는 3 7. 보관하기 :냉장실에서는 3~4일 정도 보관 가능하고요, 냉동실에서는 3개월 정도 보관할 수 있어요.소금물에 데치면 시금치의 선명한 녹색을 유지하는 데 도움이 됩니다. 냉동 후에도 보기 좋은 색깔을 유지할 수 있습니다.시금치 된장국 쉽게 끓이는 법시금치를 데쳐서 먹어야 하는 이유와지금까지 시금치를 갈무리해서좋은 이유를 알려드릴게요.시금치에는 옥살산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 옥살산은 칼슘 흡수를 방해하고, 신장 결석의 원이 될 수 있습니다. 데치는 과정에서 옥살산 함량이 상당 부분 감소하므로, 옥살산으로 인한 건강상의 우려를 줄일 수 있습니다.데친 시금치를 물기를 꼭 짜서 냉동 보관하면 좋은 이유조리 시간을 단축시키고,요즘 노지 시금치가 제철이에요.마지막으로 간을 봐서 싱겁다면3. 헹궈주기 :살짝 데친 시금치는 찬물에 담가서 모래 또는 이물질이 나오지 않을 때까지 헹궈준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.5. 위생적인 보관 :데치면 시금치의 풋내가 사라지고 부드러운 식감으로 섭취할 수 있습니다.1. 손질하기 :해풍 맞은 노지 시금치라서 그런지 한 뿌리가 굉장히 두꺼운데요, 뿌리 부분이 두꺼운 시금치는 열십자로 칼집을 내준 다음 시금치 잎을 손으로 잡아서 가닥가닥 가늘게 떼어줍니다. 노랗게 뜬 전입도 떼어줍니다.3. 부피 감소 및 보관 용이성 :국간장으로 간을 맞춰줍니다.진짜 맛있게 잘 끓여졌어요.오래 보관할 수 있게 냉동해보셔요.달큼한 시금치로 된장국을 끓였더니시금치는 질산염이 풍부한 채소입니다. 질산염 자체는 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만, 과다 섭취 시 체내에서 아질산염으로 변환되어 건강에 해로울 수 있습니다. 데치는 과정에서 질산염 함량을 줄일 수 있습니다.국물이 짜게 되었다면 물을 넣어서데치는 과정에서 시금치 표면에 있을 수 있는 세균이나 불순물을 제거하는 효과도 있어 더욱 위생적으로 보관할 수 있습니다.바글바글 끓여줍니다.- 확 높아진 인지도와 위상 체감- 올 행사 주제 ‘시네마&사운드’- 주빈국 콜롬비아 작품 등 개막작등장인물이 나누는 대화와 스크린에 현장감을 더하는 효과음, 관객의 감정을 한껏 고조시키는 음악…. ‘소리의 미학’을 담은 단편영화를 만날 수 있는 축제의 장이 펼쳐진다. 제42회 부산국제단편영화제 개막작으로 선정된 단편영화들의 한 장면. 프랑스 단편영화 ‘물을 건너서’. 부산국제단편영화제 제공 부산 영화계의 또 하나 큰 축제 ‘제42회 부산국제단편영화제(BISFF)’가 오는 24일 부산 해운대구 영화의전당에서 개막해 29일까지 6일간 열린다. 올해 행사는 지난 1월 마감한 ‘경쟁 부문’ 공모에 무려 121개국 5350편의 작품이 몰리며 시작 전부터 화제를 모았다. 이는 지난해보다 5개국, 1660편이나 늘어난 숫자로, 2020년 출품료를 도입한 이래 최다 출품 기록이다. 멕시코 단편 다큐멘터리 ‘카를로스의 철모’. 부산국제단편영화제 제공 이같이 출품 국가와 작품 수가 폭발적으로 늘어난 것은 영화제의 국제적인 인지도와 위상이 높아진 데 따른 것으로 풀이된다. BISFF는 2017년 국내 최초로 미국 아카데미(오스카) 공식 인증 영화제로 선정된 데 이어 스페인 고야상과 캐나다 스크린 어워드, 영국 아카데미 등 세계 유수 영화상의 공식 인증을 받았다. 2023년에는 미국의 유명 영화 매거진 ‘무비메이커’가 선정한 ‘출품비가 아깝지 않은 영화제 리스트 50’에 아시아 영화제 중 유일하게 이름을 올리는 등 위상을 높여 왔다.올해 행사는 ‘시네마&사운드’를 주제로 창의적인 이미지와 섬세한 사운드를 통해 독창적인 세계를 창조한 작품들을 선보인다. 경쟁 부문은 국제 40편(24개국)과 한국 20편 등 총 60편의 작품을 상영한다. 각 작품은 영화의전당과 BNK 아트시네마 모퉁이극장(부산 중구 남포동)에서 만날 수 있다. 콜롬비아 단편 다큐멘터리 ‘악어 할아버지’. 부산국제단편영화제 제공 개막작은 올해 주빈국으로 선정된 콜롬비아의 단편 다큐멘터 7. 보관하기 :냉장실에서는 3