경기 일산 ‘고구려옛날통닭’의 대표메뉴인 옛날 통닭. 튀김옷이 바삭하고, 염지를 잘한 속살도 촉촉하다. 오월은 모임이 많다. 가족뿐 아니라 사제지간, 동창회 등 여러 모임에서 소풍과 야유회, 운동회를 연다. 옛날 추억 이야기를 부쩍 나누게 되는 달이다. 옛이야기를 서로 나누다 보면 자연스레 함께 나눠 먹던 음식 얘기도 나오게 마련이다. ‘옛날’은 그저 흘러간 과거 시점을 뜻하지만, 옛날 음식이란 이미 추억의 의미를 내포하고 있기 때문이다.글 쓰는 요리사 박찬일은 그의 산문집 ‘밥 먹다가, 울컥(2024, 웅진지식하우스)’ 서문에서 “우리는 잘 먹는다. 많이 먹는다. 그렇지만 흘러간 기억 안의 사람들과 먹을 수는 없다. 그게 그립고 사무쳐서 잠을 못 이룬다”라고 썼다. 함께 나누던 음식이 사람과의 추억을 소환한다.그래서 요즘 ‘옛날 음식’이 ‘최신 음식’만큼 인기다. 재료와 솜씨의 구애 없이 트렌드를 일찌감치 앞서나간 음식보다 뭐 그리 대단하다 할 것 없지만 추억이란 양념 하나만으로 사랑받고 있다. 당대를 살았던 이들에겐 추억, 이후에 태어난 이들에겐 호기심으로 주목받고 있는 것이 옛날 음식이다.식탁이 복고(復古)를 향하고 있다. 거리를 돌아보면 1980년대나 볼 수 있었던 간판이 새로이 걸리고 있다. 타일 벽에 걸린 입체로 튀어나온 파나플렉스 간판에는 마치 초창기 컴퓨터마저 도입되기 전의 서체로 쓴 상호가 눈길을 사로잡는다. 유행은 다시 돌아온다던가? 외식업계, 아니 사회 문화 다방면에 복고(retrospect)가 득세하는 형국이다. 중국집의 레트로 메뉴인 옛날짜장. 상호나 인테리어뿐이 아니다. 파는 메뉴 역시 예전의 것을 똑 닮아있다. 밀가루와 생선묵이 든 분홍색 소시지부침이며 이를 넣고 차린 양은 도시락은 이미 십수 년 전부터 유행했다. 흥건한 춘장 국물에 감자 따위를 썰어 넣은 ‘옛날짜장’이며 기름에 흠뻑 적셔 굽는 ‘옛날호떡’ 역시 이젠 눈에 익숙한 메뉴다. 눈치 빠른 자영업자들은 박물관을 털 듯 계속 추억 속 옛것을 찾아내 식탁에 올리고 있는데 마침 이게 주효하고 있다.뭐 하나 부족한 것 없이 살던 풍요의 세대들도 케첩과 양배추 샐러드(salad)로 속을 채운 ‘사라다빵’에도, 별 볼 일 없는 고기 패티나 넣은 ‘옛날햄버거’ 집에도 기나긴 대기 줄에 한발 끼워 넣기에 주저하지 않는다. 메뉴 이름은 ‘옛날 마리아나에서 기념촬영을 하고 있는 배우 이시영 배우 공명이 사이판 부속섬 마나가하에서 찍은 인증샷 [헤럴드경제=함영훈 기자] 사이판, 티니안, 로타 등으로 구성된 마리아나 제도가 배우 유이, 공명, 이시영, 한그루, 가수 션 등 여러 셀럽들의 사랑을 받고 있다.이유는 청정 자연, 미국형 휴양 인프라, 다채로운 레포츠, 한국을 반기는 환대 인심, 남양군도 징용자 후손들을 친 조카 바라보듯하는 모종의 이끌림 등 많다. 가수출신 배우 유이 in 마리아나 마리아나 제도를 찾은 셀럽들 역시 SNS를 통해 “마음이 정화되는 여행”, “아이와의 행복한 시간을 오래 붙잡고 싶었던 곳”, “자연이 주는 에너지와 평온함이 가득하다”며 극찬을 아끼지 않았다. 그들은 단지 아름다운 풍경을 감상하는 데 그치지 않고, 천혜의 자연 속 액티비티와 로컬 문화 체험을 통해 진정한 쉼을 경험하고 있다.과거 방탄소년단(BTS) 멤버들이 사이판의 오래된 라이트하우스를 촬영하고 난뒤, 이 등대는 리모델링을 하고 주변은 문화예술,미식을 즐기는 구역으로 탈바꿈하기도 했다.북마리아나 제도 (CNMI: Commonwealth of the Northern Mariana Islands)는 사이판, 티니안, 로타 등 14개의 섬으로 이루어진 태평양에 자리한 대표적인 휴양지이다.원주민인 차모로인과 캐롤리니언인을 비롯해 다양한 민족이 공존하며, 공용어는 영어, 차모로어, 캐롤리니언어이다. 우리나라에서 비행기로 약 4시간 30분 거리에 위치해 있으며, 아름다운 백사장과 연중 온화한 열대 기후로 휴식과 낭만을 만끽할 수 있다. 해양 스포츠, 골프, 마라톤 등 다양한 레저 액티비티를 즐길 수 있으며, 최상의 리조트들과 역사적인 유적지, 다채로운 지역 축제들도 있다.과거 타가 부족의 왕이 주민들과 함께 살았던 티니안에는 김씨, 강씨, 신씨 등 성을 가진 남양군도 징용자들이 마리아나 현지인의 사위가 되어 후손들을 낳은 대표적인 섬이다. 한때 40%가 한국인의 후손이었으나, 그 똑똑한 머리로 본토에 유학가서 지금은 전체의 10%가량이 한국인 후손이라고 마리아나 교민사회는 전한다.